진~짜~로 MSG 가 들어 있지 않습니까???

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고백합니다.
최근에 라면 2개를 먹었습니다.
하나는 새우탕 - 굴업도에 가는데, 옆 자리에 아이가 얼마나 맛있게 먹던지...
하나는 너구리 - 비가 추적추적 오는 굴업도에서 젤 먹고 싶던 라면이 너구리...

먹으면서도 오직 '블로깅'만을 생각했습니다.
그래, 내가 비록 라면을 먹고 있긴 하지만, 이 한 몸 바쳐서 재밌는 이야기를 만들어보리라~~

마치 굴업도가는 바닷길의 바다내음을 풍길 것 같은 새우탕...

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앗... 오랜만에 새우탕을 먹는데, 갑자기 못 보던 글귀가 보입니다.

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NO MSG !!!!

MSG 가 없다니.. 헉... 라면에 MSG가 빠진다는 것은 곧 앙꼬빠진 찐빵이나 다름없는데.
도대체 무슨 맛으로 새우탕을 먹으란 말인가 !


그러나, 며칠 전에 RtA 라면을 먹을때 다시 한번 놀래야 했습니다.
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<RtA 라면>

얼큰한 RtA 라면... 비 오는 날에 생각나는 두 음식 중의 하납니다. 짬뽕과 RtA.

그러나 믿을 수 있는 농심에서, RtA 라면에서도 MSG 가 없다고 하고 있었습니다. -_-

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아... 이제 무슨 맛으로 라면을 먹는단 말인가.

실제로도 왠지 예전보다 맛이 떨어지는 느낌이었습니다.


호기심 발동.
과연 라면에 MSG가 없이 맛을 낼 수가 있단 말인가. -_-
원재료명을 봤습니다.

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정말 MSG 가 없습니다.
MSG 는 보통 L-글라타민산나트륨 으로 표기되는데, 정말 없습니다...

그러나 역시 조미료의 왕인 라면답게, 엄청난 양의 조미료가 들어갑니다.

새우탕부터 봅니다.
정제염, 새우베이스분말,육스베이스분말,정백당,조미양념분,간장조미분말,오징어조미베이스,매운맛분말,오징어조미분말,볶음양념분,분말고추장,해물조미분,새우분말,마늘베이스,호화옥수수분,향미증진제,오징어풍미료,이스트풍미분,갈비맛조미분말,비프조미분,해물조미베이스,해물전골육수분,가다랑어분말,향신조미분,카라멜색소,덱스트린,후추추출물분말,어포,새우맛살,건미역,건새우,건청파,건당근
33가지로 맛을 낸 스프군요.

다음은 RtA라면입니다.
정제염,조미양념분,감칠맛조미분,볶음양념분,정백당,정제포도당,홍합야채베이스분말,홍합맛분말,향미증진제,고춧가루,간장조미분말,조미아미노산간장분말,홍합지미베이스분말,복합간장조미분말,분말간장,오징어조미분말,해물베이스,가다랑어분말,후추가루,홍합추출물분말,해물풍비분말,마늘베이스,홍합풍미분,육맛조미분,양파풍미분,칠리맛풍미분,칠리만조미분,가랑랑어조미분,덱스트린,양파풍미료,효모추출물,매운양념분말,카라멜색소,건미역,오징어맛후레이크,건파,건당근,건다시마
38가지로 맛을 냈습니다.

무슨 양념분이랑, 분말, 베이스 이런게 많은지...
거기에 뭐가 들어가 있는지 어떻게 안답니까/ -_-;;
이름만 봐서는 이게 공장에서 찍어내는 건지, 천연 재료인지 감이 전혀 오질 않습니다.

오징어풍미료와 오징어조미분말은 다른건가요? 알 수 없습니다.
말린 오징어를 갈아서 넣은건지, 오징어 맛이 나는 무슨 화학 조미료를 썼는지 알게 뭡니까.

이러한 알쏭달쏭한 상황이 발생하는 것은 '식품완전표시제'의 맹점의 하나랍니다.
복합원재료에 대해서는 그 재료가 무엇으로 만들어 졌는지 표시할 필요가 없다는 규정이 있다네요.
복합원재료라는 것은 두가지 이상의 원재료나 첨가물을 섞은 것을 말하는데, 이 규정에 따르면 그 내용을 다 쓰지 않아도 된다는 것이죠.

잘은 모르겠지만,
정제염 - 소금이니까, 복합원재료가 아니라서, 식품완전표시제에 의해서 적어야만 합니다.
조미양념분 - 세상에 조미양념이라는 물질이 있는게 아니니까, 분명히 복합원재료입니다. 이 경우, 조미양념분이 어떻게 만들어졌다는 이야기는 적지 않아도 된다는 것이지요.

결국... 복합원재료에 MSG가 들어 있는지 안 들어 있는지는 소비자 입장에서는 알 수가 없다는 이야깁니다.

그러나, 라면 봉지에는 MSG 가 없다고 되어 있습니다. :)
확실히 최종적으로 라면을 만들때는 MSG를 넣지 않았다는 말입니다.
원재료에도 MSG가 없다는 말이랑 같다고 생각하면 안 된다는 것이죠.

사진에는 'N 사'의 라면만 나와 있지만,
다른 라면 회사들도 마찬가집니다.
식품완전표시제는 2005년에 나와서, 지금 시행중에 있으니까요.

저는 개인적으로 MSG가 빠져 있는 라면을 원하지 않습니다!!!
MSG가 없으면 분명 예전에 먹던 그 맛이 나질 않거든요.


그냥 MSG 넣어서 라면 만드시면 안 되나요~~~

모호한 재료명을 적지 마시고요... -_-;;


추가 자료
1. 식품완전표시제에 대한 맹점은 "
여기"에 잘 설명되어 있습니다. 안병수씨는 이 분야의 전문가시죠.
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Trackback 0 Comment 10
  1. Favicon of http://blog.2pink.net BlogIcon LonnieNa 2007.07.16 18:59 신고 address edit & del reply

    MSG 많이 먹으면 졸리잖아요.ㅠ

    • Favicon of http://5bpa.tistory.com BlogIcon 장작가 2007.07.16 19:01 신고 address edit & del

      그러긴 합니다...

      저는 왠만하면 라면을 안 먹으려고 하고 있기 때문에.
      이왕 라면을 먹을 기회가 생겼을때는 맛있게나 먹자 이거죠. ㅋㅋ

  2. Favicon of http://www.gaver.org BlogIcon 아르 2007.07.16 20:38 신고 address edit & del reply

    -_-; 확실히 요즘 라면 맛이 없어졌지요...

    • Favicon of http://5bpa.tistory.com BlogIcon 장작가 2007.07.16 22:22 신고 address edit & del

      라면 맛을 없게 해서,
      몸에 좋지도 않은 라면을 더 이상 못 먹게 하려는
      고도의 국가 정책이 아닐까요? ^^

  3. Favicon of http://blog.naver.com/redkies2k BlogIcon 붉은낙타 2007.07.18 10:22 신고 address edit & del reply

    좋은 글 잘 보고 갑니다~^^

    • Favicon of http://5bpa.tistory.com BlogIcon 장작가 2007.07.18 13:36 신고 address edit & del

      다음 블로거뉴스에 엮어놓으신 글 잘 봤습니다.

  4. 슬픈소년 2007.07.20 17:19 신고 address edit & del reply

    식품 표기법을 조금 잘 못아시는 것 같아 글 남깁니다. 라면에 No MSG라고 하는 것은 라면을 만들때 인위적으로 MSG를 넣지 않았다는 것입니다. 즉 원재료명에 사용되는 어떠한 재료에도 MSG를 넣지 않았다는 겁니다. 하지만 이말은 MSG가 0%라는 말은 아닙니다. 자연계에 존재하는 식품중에 천연적으로 MSG를 함유한 제품이 있기때문에 있을 수 있으나 맛을 내기엔 역부족이죠. 또한 원재료명 표기시 제품의 전체 중량에 일정비율(제가 얼마인지 생각이 안나서)이하 일 때만 생략이 가능하며 이 비율 이상일때는 복합제품이라도 성분을 표기를 해줘야 하는것이 원칙입니다. 복잡하게 하려고 한 것이 아니고 소비자가 더 알기 쉽게 하기 위해서 만든 법률입니다. 또한 이름을 애매모호하게 만들어 넣을 경우도 성분을 표기해야 합니다. 예를들어 '스프베이스분말'이렇게만 쓰면 소비자가 잘 모르니까 오징어맛을 내기위한 재료이면 '오징어맛 분말' 매운맛을 내는거면 매운풍미 분말' 이렇게 표기하는 겁니다 도움이 되셨으면 좋겠네요

    • Favicon of http://5bpa.tistory.com BlogIcon 장작가 2007.07.20 20:22 신고 address edit & del

      네.
      긴 댓글 남겨주셔서 고맙습니다.

      1. 제가 하고자 한 말은 '복합원재료' 표시 규정의 맹점에 대한 것입니다. "식품등의 표시기준"(2007.1.12)에 따르면, 복합원재료가 전체 식품 무게의 5% 미만에 해당하는 경우에 복합원재료의 원재료를 표시하지 않아도 된다고 합니다. 이럴 경우, 5% 미만의 복합원재료에 MSG가 들어있어도 소비자는 알 수가 없습니다. 5% 미만의 복합원재료에 들어 있을 지도 모르는 MSG에 대해서는 소비자는 입을 다물고 있어야 하는 것인가요?

      2. '복합원재료 규정'이 소비자가 더 잘 알기 쉽게 하기 위해서 만든 법률일까요? 저는 아니라고 생각합니다. 이왕 확실하게 공개하려면, 1%가 아니라, 0.01%라도 인위적으로 첨가한 물질에 대해서는 복합원재료 든 뭐든 표기를 하는게 진정 소비자를 위한 것입니다. 소비자가 원하는 것은 '쉽게' 알자가 아니고, '확실히' 알자 입니다.

      3. 이름을 애매모호하게 만들어 넣는다는 말 자체도 참 알쏭달쏭하군요. 제가 쓴 글에 보시면, 스프 원재료명에 '조미양념분' 이라는게 있습니다. 조미라는 뜻은 '調味'라고 해서 음식의 맛을 낸다는 뜻입니다. 양념은 국어사전에 찾아보면, '기름,간장,마늘,고추,파,깨소금,후춧가루 따위. 조미료.' 라고 되어 있습니다. 도대체 뭘로 만들었는지 사용자가 "쉽게" 생각하라고요? 웃기는 소립니다.


      그리고 '블로거뉴스'에서 엄청난 분들이 달아주신 악플을 보면서 더욱 더 공부를 하다보니, 많은 사항들을 알게 되었습니다. '슬픈소년'님께서 도움주신 것도 감사하게 생각합니다.

      고맙습니다.

      참, 식품완전표시제에 대한 규정은 <http://tinyurl.com/yrmgvp> 에 가시면 보실 수 있습니다. (주소가 길어서, tinyurl 사이트의 도움을 받아 짧게 줄였습니다. 무슨 피싱 사이트가 아닙니다.)

  5. 한겨레사랑 2008.08.24 19:41 신고 address edit & del reply

    글쓰신분이 잘 알고 있는듯 하군요..
    복합원제료에 대한것은 한겨레21의 기사에 나와있습니다.
    검색은 구글에서..
    msg 한겨레21
    이렇게 검색하면 제일 첫 상위에 링크되어서 나올겁니다...
    운좋은검색하면 바로 갑니다..
    제가 msg에 대한 사실을 알리기 위해 지금은 탈퇴했지만 탈퇴전에 아고라에 이사실을 좀 널리 퍼트린결과

    결과물 첫 상위에 링크되었답니다....

    복합조미료에 대한 내용은 그기사를 참조하시면 확실하게 알수 있을것입니다.

    http://h21.hani.co.kr/section-021136000/2007/05/021136000200705170660056.html

    • Favicon of http://5bpa.tistory.com BlogIcon 장작가 2008.08.29 12:31 신고 address edit & del

      혹시 안병수선생님이신가요? ^^;;;

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